Die Folge enstand unter der Mitarbeit von Alina Brad. Das SWR Wissenschaftsmagazin „odysso“ stellt Zusammenhänge her und prüft Erkenntnisse der Forschung kritisch auf ihre Auswirkungen auf Mensch, Gesellschaft und Umwelt. „odysso“ fragt nach, welche Hoffnungen und welche Gefahren sich hinter Entdeckungen und Entwicklungen der Wissenschaft oder gesellschaftlichen Veränderungen verbergen.
„odysso: Vorsicht Lebensmittel! Plastik, Palmöl und Co“
In „odysso: Vorsicht Lebensmittel! Plastik, Palmöl und Co“ wirft ein Filmteam einen genauen Blick auf alltägliche Lebensmittel. Diese enthalten Inhaltsstoffe, die nicht nur ökologisch bedenklich, sondern auch gesundheitsschädlich sind. Auf Palmöl trifft beides zu, wie neueste Forschungen zeigen. Denn neben der lange bekannten dramatischen Zerstörung jahrtausendealter Regenwälder für Palmölplantagen, zeigt sich nun, dass dieses Öl zudem die Bildung von Metastasen von Tumoren fördert. „odysso“ fragt nach, wie groß das Gesundheitsrisiko für die Verbraucher ist. Außerdem wirft die Sendung einen kritischen Blick auf die Studienlage zur Nutzung von Palmöl, das zu Unrecht als unverzichtbarer Rohstoff gilt. Auch die Belastung der Nahrung mit Mikroplastik ist ein Thema, denn Kunststoff gelangt mehr und mehr in die globalen Umweltkreisläufe und wird so zum problematischen Bestandteil der Lebensmittel. Was können die Menschen tun, um sich vor ungeliebten Inhaltstoffen an der Ladentheke zu schützen? Was bringen Produkte, die mit „frei von …“-Slogans werben und was ist dran an der zunehmenden Unverträglichkeit gegen Weizenprodukte? „odysso“ liefert wissenschaftliche Hintergründe zum Thema Inhaltsstoffe und gibt wertvolle Tipps zu dem, was die Menschen täglich mit dem Essen zu sich nehmen.
Hier können Sie die Sendung nachsehen: https://bit.ly/2P3gVzS
